“หยกฟ้าโภชนา” ตำนานคู่ชาวเชียงใหม่ กว่า 40 ปี รสดั้งเดิม อัดแน่นด้วยคุณภาพ

หยกฟ้าโภชนา เป็นหนึ่งในร้านอาหาร ที่เปิดมานานกว่า 40 ปี ที่ไม่ว่าคนรุ่นเก่าหรือคนรุ่นใหม่ ที่อาศัยอยู่ในตัวเมืองเก่าของเชียงใหม่  ต่างพากันมาทานอาหารที่นี่อย่างต่อเนื่องยาวนาน  ด้วยคุณภาพ ของอาหารที่ยังคงเดิมไม่เปลี่ยนแปลง อีกทั้งรสชาติที่คุ้นชินจากคนที่มาทานประจำ ไม่ว่าจะเป็น ราดหน้า ผัดซีอิ๊ว หรือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใส จนถือได้ว่าเป็นร้านอร่อยคู่เชียงใหม่จนถึงปัจจุบัน

“เจ๊ห่วง”  เจ้าของร้านหยกฟ้าโภชนา เล่าให้ฟังว่า เดิมทีเคยเปิดร้านที่กรุงเทพฯ มาก่อน และได้ย้ายมาเปิดที่เชียงใหม่ในช่วงปี 2520 และก็ได้ลองเปิดหลายที่ ไม่ว่าจะเป็นบริเวณตลาดโต้รุ่งสมเพชร หรือ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จนสุดท้ายแล้วก็ได้มาปักหลักและขายดีเป็นเทน้ำเทท่า ที่บริเวณ ข้างรั้วโรงเรียนยุพราชเชียงใหม่  ตรงข้ามสำนักงานกาชาดเชียงใหม่ ที่ 10 และขายอยู่ตรงนี้มาอย่างยาวนาน จนถึงปัจจุบัน กลุ่มลูกค้าก็มีทั้งคนรุ่นใหม่ รุ่นเก่า ที่อาศัยอยู่ในระแวกตัวเมืองเก่า รวมทั้งเจ้าประจำดั้งเดิมบางคนที่ทานมาตั้งแต่สมัยเรียนมัธยม ตอนนี้ก็พาครอบครัวมาทานก็มีหลายคน ต่างก็บอกว่ายังคงอร่อยและรสชาติไม่เปลี่ยนแปลง

ทั้งนี้แรกเริ่มเดิมที ก็มีเพียง “ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส” ที่ขายอยู่ตั้งแต่สมัยกรุงเทพฯ   มีทีเด็ดอยู่ที่ น้ำซุปจากการต้ม  ลูกชิ้นเนื้อที่ทำขึ้นมาเอง ทำให้มีรสชาติที่เข้มข้น หอมกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์

นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูเส้นอื่นๆอย่าง ราดหน้า ที่นำเอาน้ำซุปมาเคี่ยวกับแป้งมันจนมีควมหอม รสชาติกลางๆไม่เค็มจนเกินไป ทำให้สามารถทานได้ง่าย หรือถ้าใครชอบทาน ผัดซีอิ๊วที่ร้านนี้ก้ทำออกมาได้ดีเหมือนเดิมไม่เคยเปลี่ยนแปลง จนแทบจะไม่ต้องปรุง ก็อร่อยได้

หยกฟ้าโภชนา พิกัดถนนราชภาคินัย ติดกับรั้วโรงเรียนยุพราชเชียงใหม่ (ฝั่งตะวันออก) หน้าสำหนักงานเหล่ากาชาด ที่ 10 เชียงใหม่  เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 10.00 – 21.00 น.

Related posts:

Kaopo “ข้าวโปะ” ข้าวหน้ายุ่นฟิวชั่น สไตล์ไทย
Office of Fish ซูชิบาร์ โลกของปลาที่มีเรื่องเล่า
Doton Yaki เทปันยากิสายเอนเตอร์เทน เปิดแล้วที่เชียงใหม่
Mhān Kitchen เอเชียนสตรีทฟู๊ด อร่อยได้ไม่ต้องพึ่งโชค
The Vegano Bistro อีกหนึ่งทางเลือกของชาววีแกน ย่านหางดง
ก๋วยเตี๋ยวคลุกทศกัณฐ์ สนุกไปกับรสชาติของคนรุ่นใหม่ ในสไตล์ฟิวชั่น
“ไก่ทอดท่านผู้นำ” ร้านเล็กบรรยากาศเป็นกันเอง เหมาะไปปาร์ตี้กับเพื่อน
Steak meet love มีโชคพลาซ่า ร้านสำหรับคนรักเนื้อ ที่อบอุ่นเหมือนเดิม
Pad Thai Mustache Style ผัดไทยลุงหนวด ขวัญใจย่านนิมมานฯ
ฮงแด Korean bbq หมูกระทะเกาหลีออริจินัล ราคาสบายกระเป๋า
Taco Lover's สวรรค์คนรักทาโก้
“ยำองค์รา” สาขาสันติธรรม แซ่บลืมผัว นัวจนลืมเผ็ด
ติดต่อทีมงาน ChiangMai Life
Chinese (Simplified)EnglishThai