Pad Thai Mustache Style ผัดไทยลุงหนวด ขวัญใจย่านนิมมานฯ

“ฟู๊ดทรัค” หนึ่งในสไตล์ร้านขายอาหาร ที่ได้รับความนิยมในต่างประเทศ แต่สำหรับในไทย ถึงแม้ จะมีผู้ที่สนใจ แต่ก็เป็นเพียงกระแสชั่วคราวเท่านั้น ตลอดหลายปีที่ผ่านมาก็มีร้านอาหารแนวนี้ ปิดตัวไปหลายเจ้า แต่ยังคงมีรถขายอาหารที่ยังคงความโดดเด่น และมีฐานลูกค้าเป็นอย่างดี หากใครยังจำได้ เราเคยพาไปรู้จักกับร้าน Burger Sol-hy ร้านเบอเกอร์ ฟู๊ดทรัคสไตล์อเมริกัน ที่ตั้งอยู่ในย่านนิมมานฯ แต่ก็ยังมีอีกหนึ่งร้านที่ตั้งอยู่ใกล้เคียงกัน และได้รับความนิยมมาตลอด 5 ปี ที่เปิดขายอย่างต่อเนื่องแถมยังเรียกได้ว่าเป็นขวัญใจวัยรุ่น หรือคนที่อาศัยอยู่ในย่านนิมมานฯ ด้วย เมื่อได้ยินมาแบบนี้ เราก็ไม่รอช้า รีบไปสอบถามและนำเอาประสบการณ์มาแบ่งปันให้อ่านกัน

ร้านที่เราจะพามารู้จักกันในวันนี้ มีชื่อว่า Pad Thai Mustache หรือ ที่บรรดาวัยรุ่นเรียกกัน “ผัดไทยลุงหนวด” พี่เยาว์ หรือที่เด็กๆเรียกกันว่าลุงหนวด เล่าให้ฟังว่า เมื่อก่อนนั้นเคยทำงานเป็นกุ๊กมากว่า 20 ปี และเริ่มอิ่มตัว อยากหาประสบการณ์ใหม่  จึงได้ตัดสินใจออกจากงานมาเปิดร้านเป็นของตัวเอง เริ่มแรกเป็นเพียงรถพ่วงเล็กๆ ในปี 2015 และได้รับกระแสตอบรับที่ดี ต่อมาจึงได้ตัดสินใจทำเป็นฟู๊ดทรัคขึ้นมา และเช่าพื้นที่หน้าร้านบนถนนนิมมานฯ เพื่อปักหลัก ทำให้คนรู้จักมากขึ้น ถึงแม้มีประสบการณ์มากมาย สามารถทำอาหารได้หลากหลายชนิด แต่ก็เลือกที่จะทำผัดไทย เพราะเป็นอาหารที่ชาวไทยต่างรู้จักกันดี และ เป็นหนึ่งในอาหารซิกเนเจอร์ของไทย ให้ชาวต่างชาติได้ลิ้มลองด้วย และที่เรียกได้ว่าเป็นขวัญใจชาวนิมมานนั้น เพราะราคาที่เริ่มต้นเพียง 45 บาท เท่านั้น จึงทำให้กลุ่มวัยรุ่น นักศึกษา หรือคนวัยทำงาน ต่างมาทานเป็นมื้อเย็น กันอย่างต่อเนื่อง ตลอดหลายปีที่ผ่านมา

“ผัดไทย” ของที่ร้าน จะเป็นผัดไทยที่มีความโดดเด่นกว่าร้านอื่น โดยนำเอารสชาติดั้งเดิมมาดัดแปลง เพื่อให้ชาวต่างชาติ หรือคนที่ไม่เคยทานผัดไทยเข้าถึงได้ง่าย แต่ถึงอย่างงั้น ก็ยังคงรสชาติผัดไทยไว้ได้ อย่างครบรส ไม่ว่าจะเป็น เปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดปลายเล็กน้อย รสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อม มาจากการใช้ น้ำมะขาม แบบที่ยังไม่ได้เคี่ยว หรือไม่ได้ใช้ซอสที่ทำสำเร็จรูปแบบร้านอื่นนั่นเอง  ทำให้มีกลิ่นที่หอม และ รสชาติที่เข้มข้นกว่าปกติ  

“ฟู๊ดทรัค” ของลุงนวดคันนี้ ถือว่าเป็นอีกหนึ่งร้าน ที่เราอยากจะขอแนะนำให้ไปลองกัน ใครที่ผ่านไปย่านนิมมานฯ ห้ามพลาดเด็ดขาด    Pad Thai mustache style  พิกัดถนนนิมมานเหมินทร์ ติดกับ โลตัส ปากซอย 6 เปิดตั้งแต่ 18.00 -01.00 น.ปิดทุกวันจันทร์ หรือใครไม่สะดวกไปทานที่ร้าน ก็มีบริการ Garb Food และ Lineman ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เพจ Facebook: Pad Thai Mustache Style หรือ โทร.092-596 2751. 

Related posts:

Kaopo “ข้าวโปะ” ข้าวหน้ายุ่นฟิวชั่น สไตล์ไทย
Office of Fish ซูชิบาร์ โลกของปลาที่มีเรื่องเล่า
Doton Yaki เทปันยากิสายเอนเตอร์เทน เปิดแล้วที่เชียงใหม่
Mhān Kitchen เอเชียนสตรีทฟู๊ด อร่อยได้ไม่ต้องพึ่งโชค
The Vegano Bistro อีกหนึ่งทางเลือกของชาววีแกน ย่านหางดง
ก๋วยเตี๋ยวคลุกทศกัณฐ์ สนุกไปกับรสชาติของคนรุ่นใหม่ ในสไตล์ฟิวชั่น
“ไก่ทอดท่านผู้นำ” ร้านเล็กบรรยากาศเป็นกันเอง เหมาะไปปาร์ตี้กับเพื่อน
“หยกฟ้าโภชนา” ตำนานคู่ชาวเชียงใหม่ กว่า 40 ปี รสดั้งเดิม อัดแน่นด้วยคุณภาพ
Steak meet love มีโชคพลาซ่า ร้านสำหรับคนรักเนื้อ ที่อบอุ่นเหมือนเดิม
ฮงแด Korean bbq หมูกระทะเกาหลีออริจินัล ราคาสบายกระเป๋า
Taco Lover's สวรรค์คนรักทาโก้
“ยำองค์รา” สาขาสันติธรรม แซ่บลืมผัว นัวจนลืมเผ็ด
ติดต่อทีมงาน ChiangMai Life
Chinese (Simplified)EnglishThai