Vitamin Bar ร้านนี้ เปิดโดย “พี่สำราญ” จากคนทำงานโรงแรม ที่ได้ลาออกมาดูแลสวนผลไม้ ของตน  และได้นำเอาผลผลิตในสวนมาต่อยอด จนเกิดเป็นร้านน้ำผลไม้สดปั่น  ซึ่งเดิมทีเปิดอยู่หลังวัดเจดีย์หลวง กลางเมืองเชียงใหม่ กว่า 4 ปี เพื่อตอบโจทย์สำหรับกลุ่มนักท่องเที่ยว ชาวต่างชาติที่มีมากมาย แต่ต่อมาก็ได้ย้ายมาอยู่บริเวณซอยทางเข้าวัดอุโมงค์ เส้นหลัง มช. ซึ่งบริเวณนี้มีทั้งนักศึกษาและคนวัยทำงาน อาศัยอยู่มากมาย ทำให้กลุ่มลูกค้าหลักๆ ได้เปลี่ยนไปเป็นกลุ่มคนทั่วไป แน่นอนว่าเรื่องราคา สามารถจับต้องได้   ราคาเริ่มต้น แก้วละ 30 บาท เท่านั้น แถมยังเป็นผลไม้สดๆจากสวนที่มีคุณประโยชน์ และอุดมไปด้วยวิตามิน