google-site-verification=ptuCPQN23EMvarteejdRS2v2XDr9l7gah8Uz5ObfyWU
สิงหาคม 8, 2020

Mori Natural Farm โปงแยง แม่ริม สัมผัสธรรมชาติของชีวิตบนดอย

Mori Natural Farm โปงแยง แม่ริม สัมผัสธรรมชาติของชีวิตบนดอย

Mori Natural Farm ฟาร์ม เล็กๆ ย่านโปงแยง อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ ที่มีบ้านพักน้อยใหญ่  ที่เปิดให้คนเข้ามาสัมผัสวิถีชาวบ้าน ไม่ไกลมากจากตัวเมืองเชียงใหม่ แต่ที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงแค่ฟาร์มธรรมดา ที่เปิดให้คนได้เข้าชมเท่านั้น แต่ยังมีเรื่องราวอีกมากมายที่น่าสนใจ และน่าติดตามกับทำสวนแบบวิถี ธรรมชาติดั้งเดิม

เดิมทีพื้นที่สวนกว่า 5ไร่  เป็นเพียงแค่สวนดอกไม้และพืชผลของชาวบ้าน ที่ตกทอดเป็นมรดกมาจนถึงรุ่น “คุณปอ” สิทธิโชค ยอกรักษ์ และ “คุณเมี่ยง” สรัญภร พงศ์พฤกษา  จากอาชีพวิศวกรและแอร์โฮสเตส ที่ใช้ชีวิตเหมือนคนปกติในเมือง มาอย่างยาวนาน จนรู้สึกว่าอิ่มตัวกับการใช้ชีวิตใรูปแบบคนเมืองใหญ่ ขณะที่ในใจลึกๆทั้งสองคนเคยได้สัมผัสวิถีชาวบ้านที่เรียบง่ายมาก่อน ทั้งเรื่องสภาพอากาศ การทำฟาร์ม  รวมไปถึงวัฒนธรรมของภาคเหนือ และที่สำคัญคุณเมี่ยง มีความฝันอยากจะมี สวนสตรอเบอรรี่ เป็นของตัวเอง ทั้งคู่จึงได้ตัดสินใจนำพื้นที่ที่มีอยู่ มาทำเป็นฟาร์มเล็กๆขึ้นมา โดยใช้วิธีแบบดั้งเดิม โดยไม่ใช้สารเคมี และจะเป็นวิธีแบบช้าๆ สบายๆ ซึ่งได้ศึกษามาจากทั้งในตำราดั้งเดิม รวมไปถึงความรู้จากอินเทอร์เน็ต

ฟาร์มเล็กๆที่ก่อตั้งโดย คุณปอ และ คุณเมี่ยง

ต่อมาก็ได้เริ่มสร้างบ้านพักในรูปแบบต่างๆขึ้นมา โดยใช้วิสดุที่มีอยู่ในพื้นที่ รวมไปถึงข้าวของเครื่องใช้ ในห้องพัก  ก็ได้ใช้ผลิตภัณฑ์จากชาวบ้านละแวกนี้ เพื่อให้คนที่เข้าพัก เหมือนได้มาอยู่ในบ้านพักสไตล์ แบบชาวบ้านดั้งเดิม  ถึงภายนอกและการตกแต่งจะดูเรียบง่าย แต่ก็มีสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน เพื่ออำนวยความสะดวกให้กับผู้ที่มาพัก อีกหนึ่งสิ่งที่มีให้ได้สัมผัสที่นีนั่นคือ การได้สัมผัสกับธรรมชาติ อย่างเต็มปอด รวมไปถึงในช่วงเวลามื้ออาหารต่างๆ  เนื่องจากเป็นฟารมเล็กๆ จึงมีพืชผักผลไม้ต่างๆ ที่ ผู้มาพักสามารถเด็ดไปทานได้ ในมื้ออาหาร  ทั้งพวก ผักสลัด กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค มันหวาน ข้าวโพดทับทิมสยาม  รวมไปถึง สตรอเบอรรี่  แน่นอนว่าพืชพันธุ์ที่ปลูกในพื้นที่แห่งนี้ ปลอดสารพิษ อย่างแน่นอน 
รูปแบบบ้านพักแต่ละหลัง จะแตกต่างกันไปในเรื่องของการออกแบบ แต่ละหลังก็จะมี สิ่งอำนวยความสะดวกไม่ต่างกันเท่าไหร่ เช่น พื้นที่สำหรับผิงไฟ และ เครื่องใช้ต่างๆ  โดยบ้านพักรองรับแขก ตั้งแต่ 2 คน ไปจนถึง 6 คน โดยห้องพักสำหรับ 2 คน มีตั้งแต่ บ้านคอทเทจ ที่เป็นบ้านพักสไตล์เรียบง่าย ใช้วัสดุไม่แพง ซึ่งเรามักจะเห็นกันในต่างประเทศแถบยุโรป   ดูเรียบง่าย แต่พักได้อย่างสะดวกสบาย หรือจะเป็นบ้าน หลองข้าว บ้านพักสไตล์ไทยพื้นเมือง ที่ได้ไปเหมาซื้อหลองข้าวเก่าของชาวบ้านละแวกนี้ มาดัดแปลงต่อเติม ให้มีพื้นที่ใช้สอยมากขึ้น รวมไปถึง พืนที่ใต้ถุนบ้าน ที่มีพื้นที่ให้นั่งเล่นชมวิวทิวเขา ได้อย่างเต็มตา

บ้านพักสไตล์พื้นบ้าน ที่ถูกออกแบบมาให้พักผ่อนอย่างสบาย

อีกหนึ่งห้องพักสำหรับสองคน ที่ถือว่าเป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ยอดฮิต นั่นก็คือ บ้านเรียวกัง บ้านพักที่สร้างขึ้นมาเป็นสไตล์ญี่ปุ่น มีห้องน้ำที่มีบ่อแช่น้ำร้อนสไตล์ออนเซ็น ที่เรียกได้ว่าไม่ต้องไปไกล ถึงญี่ปุ่น ก็สามารถอินกับวิถีชีวิตแถบชนบทของญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดี ตัวระเบียงด้านนอก สามารถออกไปนั่งเพื่อชมวิวพระอาทิตย์ตกดิน ได้อีกด้วย

ไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่นก็สามารถสัมผัสบรรยากาศเรียวกังสไตล์ญี่ปุ่นไได้

สำหรับบ้านพักใหม่ ที่พึ่งทำเสร็จ มีชื่อว่า บรานเฮาส์ ตัวบ้านพักสองชั้นขนาดใหญ่ ที่สามารถ รองรับแขกได้มากถึง 6 คน โดยใช้โครงสร้างเดิม จากเรือนเพาะชำของฟาร์ม ถูกรีโนเวทภายในใหม่ ให้สามารถใช้งานได้อย่างเต็มที่ มีพื้นที่ห้องนั่งเล่นขนาดใหญ่ เพื่อปาร์ตี้กันได้ รวมไปถึงห้องครัวขนาดใหญ่ ก็มีให้ได้ใช้เพื่อความสะดวก
สำหรับผู้ที่มาพัก แต่กังวลในเรื่องของอาหารมื้อต่างๆ ไม่ใช่ปัญหา เพราะสั่งอาหารทานได้ จากเมนูให้เลือกมากมาย แต่ที่โดดเด่นและเป็นที่แนะนำก็คือ เมนูข้าวไก่อบโรสแมรี่ ไก่ชิ้นใหญ่ ที่ถูกนำไปตุ๋นกับมะเขือเทศเข้มข้น จนซึมเข้าไปอยู่ที่ตัวของเนื้อไก่ ทำให้ไม่มีกลิ่นข้าว อีกทั้งยังมีเนื้อที่นุ่ม ทานง่าย   และที่ขาดไม่ได้คือ โรสแมรี่ ที่มีความหอมสดชื่น แน่นอนว่าปลูกเองในฟาร์มนี้เช่นกัน อีกหนึ่งเมนูยอดฮิตสไตล์ญี่ปุ่น นั่นก็คือ แกงกระหรี่เข้มข้น  ซึ่งสอดคล้องกับบ้านสไตล์ญี่ปุ่น  และชื่อ Mori ก็ได้แรงบัลดาลใจมาจากญี่ปุ่น เป็นอีกหนึ่งความชื่นชอบของคุณเมี่ยงนั่นเอง ตัวแกงกระหรี่นี้เองก็เช่นกัน เนื่องจากคุณเมี่ยงชอบทานมาก จึงได้ทำไว้เป็นซิกเนอเจอร์  โดยวัตถุดิบ เนื้อแครอท มันฝรั่ง และ แอปเปิล ถูกตุ๋มมาอย่างพอดี ทำให้มีความหอมโดดเด่นตามสูตรต้นตำรับ ทั้งสองเมนูนีจะเสิร์ฟมาพร้อมกับ ไข่ข้น โปะบนข้าวสวยร้อนๆ เพื่อตัดเลี่ยน

Mori Natural Farm ตั้งอยู่ที่โป่งแยง อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ ใช้เส้นทางหลักถนนแม่ริม-สะเมิงจนพบป้ายนำทางไปยัง หมู่บ้านม่วงคำ ขับต่อไปอีก 5 นาทีก็จะพบป้าย Mori Natural Farm  ทางด้านซ้ายมือ สามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ Facebook : Mori Natural Farm โมริ เนเชอรัลฟาร์ม เชียงใหม่ หรือ โทร.081 787 8595 บรรยากาศฤดูหนาวแบบนี้ ที่นี่เหมาะแก่การพักผ่อนบนดอยอิงธรรมชาติ เป็นอย่างมาก.

 

พิกัด Mori Natural Farm

Related posts:

Feel Nimman Boutique สะดวกสบาย แฝงความหรูหรากลางนิมมานฯ
รร.ดวงตะวันเชียงใหม่ เปิด 1 ก.ค.นี้ ประชุมสัมมนา สะอาด ปลอดภัย มาตรฐาน SHA
The Earth Creative Lifestyle Hotel เติมเต็มการพักผ่อน โรงแรมเล็กกลางเมืองเชียงใหม่
Four O'clock Hotel and Shower Flower Cafe' พักสบายอิ่มท้อง อยู่ใกล้เมืองแบบส่วนตัว
Zivi Nimman พักผ่อนสบาย ใจกลางนิมมานฯ ย่านสุดชิคของเชียงใหม่
The Mellow Pillow ที่พักเงียบสงบ ใจกลางเมืองเชียงใหม่
The Lab Poshtel ไปที่เดียวจบ ครบทั้งพักผ่อน-จิบ-ช็อป ย่านนิมมานฯ
“ริโอ เรสทัวร์รอง แอนด์ ไวน์บาร์” รร.รติล้านนาฯ ดินเนอร์สุดพิเศษกับบาร์บีคิวและบุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่น
แคมป์ ต๊ะต่อนยอน เชียงใหม่ พักสุดชิลล์ในเต้นท์กระโจม และบ้านสไตล์วิลล่า
รวม 5 ที่พักสุดชิค ที่เราไปเยือน เอาไว้พักใจในเชียงใหม่
Wonderwall hotel ด้านนอกดูดิบแต่สวยงาม พักสบายกลางเมืองเชียงใหม่
Oxotel ที่พักแนววินเทจใจกลางเมืองเชียงใหม่ ราคาไม่แรง
ติดต่อทีมงาน ChiangMai Life
Chinese (Simplified)EnglishThai